Верная организация технологии хранения груш – основа их производства. Долгое хранение груш в хранилищах – самый элементарный способ увеличения дохода от урожая, ведь продажа фруктов в межсезонье гарантирует наибольшую выручку. Но тут нужно выбрать правильный режим хранения груш. В противном случае можно потерять не только прибыль, но и вложения: ведь ошибки в технологии хранения груш ведут к таким результатам:
Верная организация технологии хранения груш – основа их производства.
Долгое хранение груш в хранилищах – самый элементарный способ увеличения дохода от урожая, ведь продажа фруктов в межсезонье гарантирует наибольшую выручку. Но тут нужно выбрать правильный режим хранения груш. В противном случае можно потерять не только прибыль, но и вложения: ведь ошибки в технологии хранения груш ведут к таким результатам:
- потере грушами твердости – главного параметра их качества;
- потере товарного вида в случае нарушения температурного режима хранения груш;
- появлению гнили, плесени и прочей микрофлоры вследствие несоблюдения режима хранения груш;
Для длительного хранения груш в хранилище следует использовать осенне-зимние сорта. Различают две технологии хранения груш:
1. Классическая технология хранения груш, при которой происходит постепенное дозревание фруктов на складе. В соответствии с этим режимом хранения груш после уборки в первые пять часов необходимо охладить плоды до температуры 0-70С и влажности 85-95%.
2. Технология хранения груш в регулируемой газовой среде используется с целью затормозить внутренние процессы в плодах. Для этого искусственно изменяют атмосферу хранения груш в хранилище – долю кислорода снижают до 5%, углекислого газа до 1-10%. Условия этого режима хранения груш: температура: -2-70С, влажность – 90%. Эта технология хранения груш применяется, как правило, к тем сортам, которые не переносят низких температур.
Нужно принимать во внимание, что отличия технологий хранения груш варьируются от степени зрелости сорта фруктов. Поэтому, при определении технологии хранения груш и сортамента техники следует прибегнуть к консультации специалиста по хранению. Это в значительной степени поможет избежать финансовых потерь.
Чтобы технология хранения груш принесла как можно более ощутимую прибыль на ранних этапах, следует стремиться к снижению затрат на здание хранилища. В последнее время всё чаще практикуется хранение груш в хранилищах из ЛСТК. ЛСТК конструкции снижают расходы в 2 – 3 раза. Хранение груш в хранилищах из ЛСТК может быть удобно и тем, что ЛСТК конструкции легко разбираются и вновь собираются при необходимости переноса производства.
ООО «Макстил» предлагает комплексную технологию хранения груш, включающую:
- собственно технология хранения груш, с консультациями технолога на всех этапах;
- автоматизированную технику с настраиваемыми режимами хранения груш;
- возведение хранилища для хранения груш «под ключ» из ЛСТК конструкций.
Если вас заинтересовала возможность хранения груш в хранилищах из ЛСТК, обращайтесь по указанным контактам, наши специалисты подробно расскажут о предоставляемых услугах!
Производство и офис в БелгородеРЕЖИМ РАБОТЫ
Понедельник-пятница: с 8.00 до 17.00
Суббота, воскресенье: выходной
Без перерыва
maxsteel31@bk.ru
ТЕЛЕФОН
+7(4722) 37-24-85
