Технология хранения слив на складе из ЛСТК

Проблема технологии хранения слив, как и всякой ягоды, заключается в ее нележкости.

Но и цена реализации сливы достигает своего пика как раз в зимне-весенний промежуток, что во много раз окупает затраты на организацию правильного режима хранения сливы. Тут важно соблюдать все требования технологии хранения сливы. Ошибки хранения сливы на складе дадут о себе знать следующими деталями:

- появлением плесени на ягодах;

- сокращением срока хранения при несоблюдении температурного режима хранения сливы;

- потерей товарного вида в случае нарушения технологии хранения сливы;

- нарушением структуры мякоти сливы при нежелательном механическом воздействии.

Поэтому, чтобы гарантировать соблюдение планируемых сроков с сохранением при этом товарного вида и продовольственных качеств ягоды, следует придерживаться основных этапов технологии хранения сливы на складе:

1. Еще до поступления ягод на склад в помещении необходимо произвести тщательную дезинфекцию во избежание образования плесени и прочих микроорганизмов во время хранения сливы на складе.

2. Перед приемом урожая нужно спланировать схему хранения сливы на складе и произвести охлаждение помещения до температуры   – 1-0⁰С.

 3. Сами ягоды должны быть загружены в хранилище в максимально сжатые сроки (в идеале – в течение суток после сбора) небольшими (10 – 15%) порциями от общего объема хранения сливы на складе. При отступлении от условий этого пункта в воздухе может скопиться большое количество этилена и углекислого газа, которые нужно будет механически удалять.

4. В основной период поддерживать следующий режим хранения слив: температура – 1-0⁰С, влажность воздуха – 95 – 97%, аэрация помещения.

Выбор технологии хранения слив во многом зависит от сорта, степени зрелости, помещения и условий в нем для хранения слив на складе. Поэтому при выборе оборудования и режимов хранения слив на складе обязательна консультация специалиста по хранению. Хранение ягод требует профессионального подхода, иначе неизбежны финансовые потери.

Чтобы технология хранения сливы была максимально выгодна, можно разумно сэкономить изначально вкладываемые средства, а именно – возвести склад для хранения слив из ЛСТК. ЛСТК профиль не уступает характеристиками хранилищам из типичных материалов, но при этом позволяет экономить до 2 – 3 раз. Склад для хранения слив из ЛСТК устойчив к повышенной влажности, которой требует технология хранения слив, так как ЛСТК профиль обладает антикоррозионным цинковым покрытием. Хранение слив на складе из ЛСТК удобно и тем, что ЛСТК профиль можно в любое время пересобрать в другом месте при необходимости (например, переносе производства).

ООО «Макстил» предлагает разработанную комплексную технологию хранения слив, в которую входят:

- собственно технология хранения слив, с обязательными консультациями технолога;

- техника с настраиваемыми режимами хранения слив;

- постройка под ключ современного склада для хранения слив из ЛСТК профиля.

Если вас заинтересовала возможность хранения слив на складе из ЛСТК, обращайтесь по указанным контактам, наши специалисты подробно расскажут о предоставляемых услугах!


Производство и офис в Белгороде

РЕЖИМ РАБОТЫ
 Понедельник-пятница: с 8.00 до 17.00
Суббота, воскресенье: выходной
Без перерыва

E-MAIL
maxsteel31@bk.ru

ТЕЛЕФОН
+7(4722) 37-24-85