Правильно подобранная технология хранения помидоров позволяет в разы увеличить доход от реализации этих овощей в межсезонье, когда их стоимость ощутимо возрастает. Важно соблюдать требования режимов хранения помидоров в зависимости от уровня их зрелости. Отклонения от условий технологии хранения помидоров повлекут неизбежные денежные убытки.
Правильно подобранная технология хранения помидоров позволяет в разы увеличить доход от реализации этих овощей в межсезонье, когда их стоимость ощутимо возрастает.
Важно соблюдать требования режимов хранения помидоров в зависимости от уровня их зрелости. Отклонения от условий технологии хранения помидоров повлекут неизбежные денежные убытки.
После уборки урожая перед закладкой на хранение необходимо произвести сортировку по уровню их зрелости. Ориентируясь на этот фактор, нужно подобрать режим хранения помидоров для каждой группы индивидуально. Различают следующие температурные режимы хранения помидоров и сроки до полного дозревания в зависимости от этапов зрелости помидоров:
- первая (зеленая) зрелость – 12-140С (2 недели);
- вторая (молочная) зрелость – 8-100С (1,5 недели);
- третья (бурая) зрелость – не более 200С (1 неделя);
- четвертая (красная/розовая) – температурный режим хранения помидоров в дальнейшем – не более 0-20С;
Для гарантии длительной технологии хранения помидоров, нужно понизить содержание углекислого газа в воздухе овощехранилища до 1 – 3%. Помимо этого, непременное условие всех режимов хранения помидоров – это вентиляция склада, в связи с поглощением этими овощами значительного количества кислорода.
Исходя из этого, организовать правильную технологию хранения помидоров можно только при хранении томатов в овощехранилищах, оборудованных техникой с настраиваемыми этапами режимов хранения помидоров:
1. Сохранение температурного режима хранения помидоров 10-120С и влажности 80-85%.
2. Дополнение режима хранения помидоров беспрерывной вентиляцией.
3. При хранении в овощехранилище томатов неодинаковой зрелости следует установить разные режимы хранения помидоров.
Важной особенностью технологии хранения помидоров является подготовительный этап. Тут не обойтись без обращения к профессиональному специалисту по хранению, с целью избежания ключевых ошибок и, как следствие, финансовых потерь. Ведь, помимо основных правил, следует учесть еще множество нюансов, как-то:
- подготовка склада, его помывка и обработка дезинфекторами;
- сортировка овощей по уровню спелости и размеру;
- обработка урожая от микроорганизмов и вредителей;
- размещение для хранения томатов в овощехранилище по контейнерам плодоножками вниз максимум в три слоя;
- засыпка опилками или торфом для удаления лишней влажности.
Чтобы сократить затраты на технологию хранения помидоров, можно оптимизировать инвестиции на возведение склада. Например, выбрав технологию хранения томатов в овощехранилище из ЛСТК. Комплект профилей ЛСТК показывает экономическую выгоду до 2 – 3 раз. Хранение томатов в овощехранилищах из ЛСТК имеет и такую особенность: комплект профилей ЛСТК собирается и разбирается, как конструктор, поэтому хранение томатов в овощехранилище из ЛСТК всегда можно переместить на новое, более удобное место.
ООО «Макстил» предлагает комплексную технологию хранения помидоров, куда входят:
- собственно технология хранения помидоров с консультацией технолога;
- техника с настраиваемыми режимами хранения помидоров;
- строительство овощехранилища для хранения томатов из комплекта профилей ЛСТК.
Если вас заинтересовало хранение томатов в овощехранилищах из комплекта профилей ЛСТК, обращайтесь по указанным контактам, наши специалисты подробно расскажут о предоставляемых услугах!Производство и офис в Белгороде
РЕЖИМ РАБОТЫ
Понедельник-пятница: с 8.00 до 17.00
Суббота, воскресенье: выходной
Без перерыва
maxsteel31@bk.ru
ТЕЛЕФОН
+7(4722) 37-24-85
